葡萄果实的硬度不仅对果实的食用品质有着重要的影响，还影响着葡萄的加工品质和采摘后对病害的抵抗能力，现如今越来越受到人们的重视。

之前就有不少朋友留言询问，如何让葡萄果粒硬一点？笔者在此结合关于葡萄果实硬度方面的研究来试谈一下。

随着人们生活水平的提高，高品质的水果越来越受到人们的喜爱，它们通过强大的运输系统一上市就可以快速运送到我们大家身边，但随着复合肥的大量使用及其它因素，水果的硬度特别是葡萄软果情况很多，导致很多果农卖不出去或价格很低，因此提高果实硬度特别是葡萄软果问题，对提高果农的效益也影响很大。

今天我们重点讲一讲影响葡萄软粒的因素有哪些？怎么去预防果实软果，提高果实硬度的办法有哪些？

1、葡萄变软，若需冷量不够，可能导致成熟期软果。（需冷量是指打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数）。

2、根系受影响，或者天气因素导致缺钙，没有及时的进行补充，导致后期软果。

3、氮肥使用过量，葡萄旺长，导致果实缺钙，引起软果。

4、缺硼、钙等中微量元素。硼除能促进葡萄花粉管萌发和增长，促进授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，提高产量外，提高含糖量，改善浆果品质。缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差等。

5、叶片数量过少，叶果比太小，导致营养供应不足，引起果粒软果，其中也包括留果量大，产量高。

6、病害。水罐子病、白腐病两种病害都能造成果实粒软，着色不良。

7、膨大剂使用过量或者催红激素过多，也会导致果粒发软。

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