在果树的生长过程中，剪枝是很重要的一个环节，它不仅决定着当季水果的质量，而且还为来年水果丰产打下基础。而果农通过不断的经验总结，且为了更加形象地说明如何给果树剪枝，这才有了“摘帽子、卸膀子、脱裙子”的剪枝口诀。
原因在于果树顶端会生长地很茂密，就像一顶帽子一样，会把阳光遮挡住，既不利于果实对于营养物质的积累，也不利于侧枝进行光合作用。摘帽子的目的是使树冠变薄，并通过摘帽的方法降低果树的高度，使果树的透光性更强。所谓“卸膀子”，是指剪除果树主干上过密的大枝。果树主干相当于人们的身体，大枝就如同人们的臂膀一样。倘若大枝过多，不仅会形成相互遮挡，影响果树进行光合作用，而且还会吸收掉太多的养分，不利于果树主干及侧枝的生长。所谓“脱裙子”，是指剪除下垂枝。受各种因素的影响，下垂枝授粉率、结果率很低，即使结果，所结出的果子也会由于光照不足，而导致果子的品质较差。强行留下下垂枝，只会白白浪费掉土壤中的养分。此外，下垂枝较密，会降低果树的通风性，不利于果树吸收氧气，还容易使果树出现病虫害。
通过“摘帽子，卸膀子，脱裙子”的剪枝方法，不仅能保证结果母枝的养分充足、光照合理，而且还能增强果树的抵抗力，防止病虫害的发生几率，并最终达到高产、高质的目的，可谓是一举多得。
